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Triagem Auditiva Neonatal – direito de todo recém-nascido brasileiro desde agosto de 2010 (Lei Federal no 12.303). O objetivo do rastreio auditivo é garantir a detecção precoce de qualquer grau ou tipo de deficiência auditiva, e para tanto o ideal é que a triagem ocorra dentro da maternidade próximo das 48 horas de vida do bebê.

Os testes de triagem auditiva realizados ao nascimento obedecem diretrizes específicas criadas pelo Ministério da Saúde (Diretrizes da Triagem Auditiva Neonatal), e os protocolos variam de acordo com a presença ou não do risco para perda auditiva ao nascimento. As técnicas recomendadas atualmente são procedimentos eletrofisiológicos e eletroacústicos, conhecidos como Emissões Oto acústicas Evocadas e Potencial Evocado Auditivo de Tronco Encefálico, considerados sensíveis e específicos para avaliar crianças muito pequenas. Os testes são objetivos, completamente indolor e realizados em poucos minutos com a criança em sono natural.

triagem auditiva deve possibilitar o diagnóstico precoce antes do terceiro mês de vida, e na sequência a intervenção precoce antes do sexto mês. Apenas desta forma podemos minimizar os prejuízos da deficiência auditiva e permitir um desenvolvimento de fala e linguagem semelhante ao esperado para crianças ouvintes, prevenindo alterações na capacidade de aprendizagem, sociabilidade e comunicação da criança.

Em nosso país, infelizmente, nem todas as Maternidades seguem o proposto pela Lei Federal no 12.303, ou ainda quando o fazem, não realizam os protocolos de avaliação de acordo com o preconizado pelo Ministério da Saúde. Atualmente, sabe-se que de um a três em cada mil nascidos vivos, saudáveis, ou seja, sem qualquer tipo de risco é atingido pela deficiência auditiva, e este número sobe para dois a quatro em cada 100 nascidos quando falamos de bebês que precisam de cuidados intensivos ao nascimento e que portanto apresentam algum tipo de risco. É urgente a necessidade de sensibilização da população e da classe médica envolvida para esta questão.

Todo recém-nascido brasileiro tem o direito de ter sua audição avaliada ao nascimento, e caso tenha alguma alteração precisa ser prontamente encaminhado para a intervenção. O processo de reabilitação compreende o uso de aparelhos auditivos e terapia fonoaudiológica especializada na estimulação da fala, linguagem e audição.

Fonoaudióloga Elaine Soares
Clínica Faidiga e Associados

Rua Fernando Costa, 858
Barra Funda – Vinhedo / SP

Telefone: 19 3876 3020
WhatsApp: 19 99291 3536

 

 

 

A nova exposição de Chris Day é um desdobramento da exposição “Seu Sangue é Ouro” que foi apresentado por ela no Espaço Cultural Casa do Lago, em Campinas no último ano.
Naquela ocasião, sob a forma de uma exposição fotográfica, a artista nos transportou a um mundo que remetia ao sagrado, mais precisamente àquilo que ela própria chama de: Sagrado Feminino. Com imagens fortes que  transmitiam a ideia de poder, força, determinação e beleza, materializada através de corpos empoderados.
Para esse novo projeto, Chris Day se uniu à ilustradora Amanda Barroso e à designer de bolsas Renata Massicano para, juntas, criarem uma inusitada e singular coleção de bolsas e que, de forma espetacular, se apropria das imagens da  exposição anterior, as transformam em desenhos, para então inseri-las em um outro conceito: bolsas femininas.
É interessante essa escolha da bolsa como suporte para o desdobramento dessas obras. A bolsa feminina é, certamente, um dos territórios mais sagrados para as mulheres, depois do próprio corpo. Um universo misterioso e secreto que habita esse espaço, que instiga a nossa curiosidade sobre o quê as mulheres carregam para lá e para cá dentro delas, onde, por inúmeras vezes, imaginamos seu conteúdo dialogando um com o outro e outros, acreditem, se perdendo para sempre.
Há nessa coleção, momentos potencializados que formam o conjunto “corpo-objeto” e muito da personificação de poder, não de poder econômico ou algo do gênero, mas de poder real e ancestral, como se as imagens das mulheres estampadas nas bolsas, as tornassem muito mais do que um objeto útil para transportar coisas e, sim uma manifestação concreta daquilo que todos já sabem, ao menos os mais sábios: que as mulheres são as criaturas mais poderosas que já habitaram esse planeta.
Um dos pontos mais interessantes desse trabalho e que o eleva a um outro patamar de qualidade, foi a decisão da artista em não sucumbir ao próprio ego ou optar por um caminho mais fácil e óbvio, mas sim, de buscar a reprodução das fotos originais para serem usadas na nova coleção de bolsas.
Ao compartilhar esse trabalho com outra artista e dar à ela a incumbência e a liberdade de trabalhar sobre à sua própria obra, em uma nova linguagem, mostra a maturidade e a plena consciência da qualidade do próprio trabalho.

Quando profissionais de qualidade se unem a um objetivo comum, o resultado não tem como ser outro a não ser esse que iremos nessa charmosa exposição.

EXPOSIÇÃO:
Massara Café – Rua Marlene Piato Conte, 908 – Valinhos
DIA: 21/NOVEMBRO das 16:00h às 21:00h

Inédito, LLE UNIQUE é um projeto especialmente desenvolvido para o setor de eventos, noivas e debutantes.

Será lançado dia 19 de novembro de 2017.
Confira o lançamento dos itens do projeto:
1) Revista LLE UNIQUE com novidades e tendências, dicas e tutoriais para Noivas e Debutantes.
2) Mostra de Noivas e Debutantes com os melhores fornecedores do setor com workshops, desfiles, apresentações e oportunidades únicas de negócio através de descontos e promoções.
3) Portal virtual com dicas, novidades e guia de fornecedores.
O projeto une todas as mídias e visa levar às noivas e debutantes o que há de mais moderno no setor de eventos, dicas, tendências e fornecedores confiáveis.
Para o Studio LLE INSPIRE esse é um projeto inovador.

“O grande diferencial deste projeto é o ineditismo em reunir mídias impressas e virtuais, por meio de uma linguagem interativa, despojada e irreverente, através de uma identidade visual única, criativa e divertida. Promovendo o encontro de estilos e fornecedores em um único projeto que reforça o compromisso de levar conhecimento para noivas e debutantes”, destaca Camille Almeida, Diretora da LLE INSPIRE responsável pelo projeto LLE UNIQUE.

Cada edição do Evento LLE UNIQUE Mostra de Noivas e Debutantes contará com a participação de vários fornecedores do segmento, o lançamento de uma edição da Revista e, paralelamente, o portal manterá atualizações, novidades, posts sobre tendências e dicas do setor.
Tudo começou com a Camille Almeida, Proprietária do Studio LLE INSPIRE que sempre esteve envolvida com experiências inovadoras e artísticas, e possui a marca Mille Artisane especialista em Convites e mimos para Noivas e debutantes. A ideia surgiu quando começou a perceber que as noivas e debutantes buscam além de fornecedores confiáveis, ideias e conhecimento para fazer seu dia inesquecível, e muitas vezes ficam na mão de fornecedores que não partilham do conhecimento ou não se importam em explicar e esclarecer dúvidas.
Por isso não poderia fazer apenas uma Mostra de Noivas, uma revista ou um site. A necessidade de unir o virtual com o físico, em todas essas mídias em um projeto único, faz com que o acesso a informação seja muito mais dinâmico e uma
experiência única para o público alvo.
Revista e Portal
– Dicas
– Tutoriais
– Tendências
– Novidades
– Guia de Fornecedores
O Portal www.lleunique.com
Mostra de Noivas e Debutantes
– Workshops
– Desfile
– Degustações
– Exposição de Fornecedores
– Apresentações
– Sorteios

lle unique noivas

DATA:
19.11.2017 das 10h30 às 21h – Casa Palmeira Eventos – R. Valentim Pinhata, 50 – Vila São Sebastião, Vinhedo – SP
Entrada franca, 1kg de alimento opcional para ajudar instituições
Sobre LLE INSPIRE GRAPHIC STUDIO
A marca Mille Artisane é do Studio LLE INSPIRE, um studio especializado em identidade visual social e corporativa, que atua desde criações gráficas até produções artesanais.
Está localizado na Cidade de Vinhedo, e possui escritório em São Paulo Capital.
Direção.mille@gmail.com | (19) 99356.0580 | (19) 3836.4032 |
www.milleartisane.com.br | www.lleunique.com | @lle.inspire |

Fundado em dezembro de 2002, o LinkedIn é uma das redes sociais mais famosas do mundo. Diferente de outras plataformas, no entanto, seu foco é manter relações corporativas e contatos de trabalho.

Seguem algumas dicas para você turbinar seu perfil no LinkedIn:

1. Perfis com foto são 14 vezes mais vistos. A foto não precisa ser necessariamente formal, mas nem tão descontraída.

2. Defina bem sua profissão para facilitar buscas. Se for estudante, a dica é colocar estudante mesmo, porque é a palavra que recrutadores buscam quando procuram alguém nessa etapa da vida.

3. Tenha perfis em mais de um idioma. O LinkedIn oferece a possibilidade de abrigar perfis em línguas diferentes dentro da mesma URL. Basta clicar na seta ao lado do botão “Ver perfil como” e selecionar a opção “Criar perfil em outro idioma”. O site espelha as informações atuais e você só precisa traduzi-las.

4. Personalize sua URL e apareça antes no Google. Ao customizar o link com seu nome profissional, você ganha uma assinatura mais concisa e sobe nas pesquisas. Para editar, selecione o ícone de ajuste ao lado da URL que o LinkedIn disponibiliza, logo abaixo da foto.

5. Fotos de fundo devem ser profissionais. Evite colocar fotos de viagem ou imagens muito pessoais. Prefira ambientes neutros e escritórios.

6. Altere entre visualizações públicas e anônimas. No LinkedIn, é possível optar por olhar perfis sem que se saiba que foi você. A dica é usar esta função quando o tráfego de visitas de volta não for proveitoso, como em pesquisas pessoais ou de trabalho. Caso esteja se preparando para uma entrevista de emprego ou um projeto, use visualização pública para estudar os perfis dos envolvidos – isso mostra proatividade.

7. Invista em um bom resumo. Para criá-lo, imagine que um recrutador pediu o seguinte: conte-me quem é você. Simples assim.

8. Use os recursos audiovisuais para se diferenciar. A ferramenta é especialmente boa para profissões visuais, como arquitetura ou design. Também é bom atualizar os arquivos de vez em quando, para o perfil não parecer parado.

9. Não se esqueça de preencher os campos como: causas, organizações filantrópicas e projetos de voluntariado. As empresas também observam esta parte.

10. Quer conhecer alguém ou alguma empresa e tem uma conexão em comum? Peça para essa pessoa fazer a introdução.

11. Teste seus talentos de publicação. O Brasil foi o segundo mercado a receber a ferramenta de postagens do LinkedIn, em abril de 2015, e já se tornou líder mundial de uso. A ideia é transformar seu perfil em um blog. Se bem feitos, seus escritos podem se tornar conhecidos entre suas conexões, as conexões delas e assim por diante, transformando-o em um “Influencer”. Lembre-se de ter bom senso: esta continua sendo uma rede profissional.

12. Interaja com suas conexões. Mandar parabéns por um novo emprego, por exemplo, faz parte da manutenção de um relacionamento.

13. Explore o Slideshare.net/LinkedInBrasil. O site mantém uma página com diversos recursos disponíveis para download, como pesquisas de tendências de mercado e guias de uso.

Bons contatos!

Rô Macul

Email: rose@romacul.com.br

O treinamento de força (musculação) é utilizado para ganho de força, potência e massa muscular (hipertrofia muscular). Para que esses ganhos aconteçam, o corpo todo passa por um processo de adaptações neurais e fisiológicas, que como consequência essas adaptações proporcionam a conquista dos objetivos desejados do treinamento. O treinamento de força proporciona um aumento metabólico, no qual gera um maior gasto energético diário, resultando na diminuição da massa corporal gorda.

A força muscular dos membros superiores das mulheres é menor que a dos homens, tanto em força absoluta como relativa, considerando-se peso corporal ou massa magra. Em relação a membros inferiores tanto em valores absolutos quanto em relativos à força entre os sexos não possui muita diferença, mas em relação à massa do corpo isentam de gordura, as mulheres em muitos casos são até mais fortes que os homens.

Estudos mostram que o grau de hipertrofia em mulheres, geralmente, não é da mesma magnitude que ocorre em homens, mesmo quando ambos obtêm similares ganhos de força. Nos homens o nível de hormônio testosterona encontrada são maiores que nas mulheres e durante o treinamento não alteram como acontece nos homens. É por estes motivos que o treino de força para mulheres deve ser específico e voltado à essas características.

O treinamento de força é permitido para mulheres de todas as idades, com o benefício de manter um condicionamento muscular suficiente para adquirir mais resistência e força, minimizando o risco de lesões, aumentando o tônus muscular. O benefício para realizar todas as tarefas do cotidiano é muito maior se comparado às mulheres treinadas com as que não praticam nenhuma atividade. Além disso, poderá ajudar aquelas mulheres que apresentam osteopenia, aliviando as dores nas articulações, além de aumentar e densidade óssea, consequentemente diminuindo os riscos de apresentar no futuro uma osteoporose.

Grande parte das mulheres deseja uma resposta muito rápida no treinamento de força, em especial glúteo, coxa, abdômen. Porém, é importante lembrar que a iniciante respeite o período de adaptação, é fundamental a execução de exercícios de forma correta. A concentração durante o treinamento ajuda em recrutar um maior número de unidades motoras e na postura correta, minimizando o risco de se lesionar. Nas primeiras semanas o treinamento deve ser executado lentamente, de acordo com suas adaptações e só assim deve-se progredir de forma gradual.

O treinamento de força para mulheres, desde que desenvolvido com a orientação de um profissional de educação física, traz benefícios significativos, pois proporciona gradativamente um aumento de força e hipertrofia muscular, reduzindo assim o percentual de gordura corporal auxiliando na manutenção do peso, melhorando a postura, ajudando nas tarefas executadas diariamente. É essencial o conhecimento dos princípios básicos do treinamento: intensidade, volume, periodização, períodos de descanso. Esses fatores ajudam para que o treinamento possa produzir as mudanças desejadas na composição corporal.

Até mais!

Andrea Vidal

 

O termo Flashpacking pode ser novo para muitas pessoas, mas o conceito vem crescendo há anos e já é tendência na forma de viajar, independente da idade do viajante. Pode-se dizer que os flashpackers são mochileiros “mais velhos”. Viajantes que hoje possuem um maior poder aquisitivo, porém, não abrem mão do bom custo-benefício, de conhecer outros viajantes e de vivenciar o destino do ponto de vista local, três grandes benefícios de se hospedar em um hostel.

Segundo a professora e pesquisadora da USP, Mariana Aldrigui, o flashpacking é um termo originalmente australiano, um destino muito conhecido dos backpackers ou mochileiros.

“Há cerca de dez anos, alguns estabelecimentos optaram por direcionar sua promoção para ex-backpackers, que não perderam o espírito aventureiro, mas conseguiram ampliar suas possibilidades de gastos em viagens, aliando conforto, tecnologia e aventura”, explica.

Contando com o crescimento deste conceito, hostels do mundo todo passaram a investir em quartos privativos e acomodações fora dos padrões para atrair este tipo de público, criando experiências únicas.

“Aqui valorizamos cada minuto da estadia dos nossos hóspedes. Sabemos que somos parte fundamental para o sucesso da viagem de cada visitante”, conta Felipe Gamba, proprietário do Hostel da Vila, em Ilhabela, que possui suítes temáticas e cabanas privativas com ar condicionado e todo o conforto que casais e famílias precisam.

“A experiência de passar a noite em uma de nossas cabanas certamente foge da forma convencional de se viajar, é algo único”, completa Felipe, que já viajou por mais de 60 países e está constantemente em busca de soluções inovadoras para oferecer aos seus hóspedes.

A professora Mariana conta ainda que, tanto flashpacking como glamping (palavra criada com a junção de glamour + camping, ou seja, camping com luxo) são dois conceitos que evoluem a partir da mesma premissa: não abrir mão da experiência, da intensidade dos encontros e do aprendizado que só as viagens permitem, mas garantir que conforto, segurança, privacidade e – algumas vezes – até luxo estejam presentes.

“O flashpacker é aquele viajante que escolhe hostels bem localizados, com acomodações privativas e tem a expectativa de viver experiências autênticas”, conclui.

No Brasil, houve um boom de hostels abrindo antes da Copa do Mundo de 2014 e, com isso, o conceito do flashpacking começou a chegar no país. Até então eram poucos os hostels de qualidade e apenas em destinos muito visitados por estrangeiros, como Rio de Janeiro, Salvador, Florianópolis e Foz do Iguaçu. Hoje existem bons hostels em quase todas as cidades ou destinos turísticos e a criatividade parece não ter limites.

No Hostel da Vila, por exemplo, são oferecidas diversas atividades aos hóspedes, como festas, happy hours, passeios exclusivos de lancha, cursos e saídas de mergulho autônomo, experiência de vela oceânica, aula de yoga, entre outros.

“É necessário superar as expectativas e dessa forma criar um vínculo importante com o cliente, que certamente irá retornar outras vezes” completa Felipe.

Serviço:

Hostel da Vila

http://www.hosteldavilailhabela.com.br

Telefone (12) 3896 4330

Whatsapp: (12) 99756-2916

Facebook: Hostel da Vila

Instagram: @hosteldavilailhabela

O Galleria Shopping receberá no final de semana, dias 28 e 29 de outubro, o evento Big Best Beer. Pensado para oferecer experiências únicas aos participantes, reunindo as famílias e os amigos para celebrar os bons momentos da vida, a ação contará com a presença de 16 cervejarias e 10 opções de alimentação, além de fornecedores de insumos para a fabricação de cerveja artesanal, no estacionamento do empreendimento.

Tudo está sendo preparado para que aromas e sabores, assim como texturas e combinações,possam envolver os sentidos daqueles que são apaixonados pelos mistérios e encantos da cerveja artesanal.Serão dois dias de experiências para quem curte a emoção da descoberta de cervejas encorpadas ou leves, sejam elas tradicionais, ousadas, ou ainda aromatizadas.

No sábado, 28, o público será recebido das 10h às 22h. No domingo, a entrada será das 12h às 20h. O evento é um projeto da EPTV / G1 com a realização da O.A Eventos e produção da WB Produções.

Os pais podem ficar tranquilos, pois o evento contará com espaço kids. Assim, enquanto as crianças se divertem, os pais apreciam o melhor do universo da cerveja que seduz pelos rótulos alternativos e por seus conteúdos surpreendentes e inusitados, acompanhado pela boa música ao vivo.

Nos dois dias de eventos se apresentarão: Big Chico Blues Band (Blues e Soul music), Texas Floot (Country, blues, folk e rock’nroll) eBgirls: Beatles por elas.

O evento terá a participação das cervejarias Hausen, Kalango, Toca,CrazyRocker, Landel, Nineties, Sauber, Mediterranea, Burgman, Daora Vida, Hebling, Mafiosa, Cevada Pura, Quinta do Malte, Backer e  Toca da Mangava, das operações de alimentação Betones (churrasco),Piporca (torresmo), Los Guapos (cortes de carne), Big Boss (hambúrgueres), Mexicano Loco (culinária mexicana), RedNeck (hambúrgueres), Sushi Day (comida japonesa), Espetinhos do Cleitão (espetos de carnes variadas),  D´Carioca (bolinho e empada de bacalhau, bolinho de feijoada e panquecas) e Parada Obrigatória (salgadinhos e batata no cone), além de ótimas opções para a sobremesa: Feito à Mão Brigadeiro, Lu Cupcake e Bono Churros.

Serviço

Big Best Beer

Quando: dias 28 e 29 de outubro, sábado e domingo

Horários: no sábado, das 10h às 22h e no domingo, das 12h às 20h

Onde: estacionamento do GalleriaShoping(Rod. Dom Pedro I, km 131,5,  Jardim Nilópolis, Campinas, SP)

Entrada Gratuita
Evento no facebook: https://www.facebook.com/events/130757584246085/

As rachaduras nos pés são um indicativo de que podemos estar negligenciando os cuidados com eles, o que é ruim não apenas por aspectos relacionados à aparência, mas à saúde deles.

A falta de cuidado com as rachaduras nos pés pode levar a complicações mais sérias, incômodas e desagradáveis. Conhecer as causas do problema e tratamentos possíveis é sempre a melhor forma de prevenção.

Como surgem as rachaduras nos pés

Quando a camada externa dos pés sofre alguma agressão por fatores externos, como o ressecamento ou o atrito com calçados, ocorre o acúmulo de queratose, é o resultado de uma reação de engrossamento.

Esta reação possui o objetivo de proteger as camadas internas da pele contra a ação de fatores externos. É aí que surge o problema das rachaduras nos pés, que são decorrentes do aparecimento de fissuras na pele, principalmente no calcanhar, mas também em outras partes do pé.

Causas 

Dentre as principais causas, além dos fatores externos, estão as agressões químicas, as alterações climáticas, a psoríase, os defeitos ortopédicos, o diabetes, as doenças vasculares, a hereditariedade, a obesidade, as micoses, os maus hábitos alimentares, os problemas hormonais, a idade e o hábito de andar descalço etc.

Elas podem sangrar e, às vezes, podem atingir os nervos localizados na região da derme, causando uma sensação de muita dor. Caso não sejam tomados os devidos cuidados em tratamento, existe a possibilidade da contaminação no local por bactérias.

Solução 

Em casos de maior gravidade, o tratamento deverá contar a orientação de um dermatologista, que irá avaliar a terapêutica mais adequada. Em casos mais simples, até mesmo uma hidratação em casa poderá ser indicada como solução definitiva para o problema.

Já entre os cremes mais indicados, estão os umectantes, à base de vaselina ou lanolina. Em alguns casos, podem ser utilizados cremes com ureia, os quais ajudam a remover a camada de células mortas da pele.

Fátima Agiessi – Podóloga – Contato: 3869-2931

Sucesso por onde passa, o Festival Gastronômico Itinerante “Sabores da Terra” prepara uma festa especial para a sexta edição. O evento acontece simultaneamente nas cidades de Valinhos e Vinhedo, na Região Metropolitana de Campinas (RMC), de 23 de outubro a 5 de novembro.

Os dias 4 e 5 de novembro (sábado) estão reservados para a tradicional festa de encerramento no Parque “Jayme Ferragut”, em Vinhedo com o apoio da Prefeitura Municipal de Vinhedo. A entrada é um quilo de alimento não perecível.

Valinhos já recebeu o Festival Gastronômico Itinerante “Sabores da Terra” em sua segunda edição há um ano. A novidade, agora, é a participação de Vinhedo, que pela primeira vez recebe o evento.

Durante 14 dias, os dez restaurantes selecionados, vão oferecer aos visitantes uma experiência única da alta gastronomia, com pratos assinados por chefs conceituados e que também representam a diversidade de produtos regionais.

Sob a temática “Tons de Vinho”, foram criados menus completos (entrada, prato principal e sobremesa) ao valor fixo de R$ 40 (almoço) e R$ 50 (jantar). O evento ainda possui as categorias combo sanduiche (R$ 25) e sobremesa (R$ 20).

“Os clientes vão se surpreender com a criatividade dos chefs que souberam trabalhar muito bem a temática dessa edição que é uma homenagem a região que produz uvas em abundância” –  pontua Arian Carneiro de Mendonça que assina a curadoria de gastronomia.

Os participantes da sexta edição da cidade de Valinhos são: Laura e Francesco Cucina Italiana comandada pela chef italiana Laura Bonaiuti; Via Margutta, Zuphen Gastrobar e 77 Burger The Original que vai inaugurar na semana do evento.

Em Vinhedo participam Bolo e Cia, Café com Flores, D’Carioca Restaurante, Gourmet Boutique Gelatos Artesanais, Mercato Burguer Fatto a Mano e a Taverna do Chef Nico. Sob a batuta do chef Nicoló Ferdico, a casa é referência na região. O chef Nico como é conhecido, tem o título de embaixador da cozinha siciliana no mundo.

Nomes expoentes do segmento gastronômico
Os restaurantes que recebem o Festival Gastronômico Itinerante “Sabores da Terra”, a partir do dia 23, são referências em suas especialidades.  Algumas casas já fizeram parte da edição 2016 em Valinhos. Outras, atraídas pelo sucesso do festival, incluíram suas marcas no evento, eleito como um dos mais importantes do gênero no Estado de São Paulo.

“Vejo o ‘Sabores da Terra’ como uma oportunidade para que mais pessoas conheçam a casa. Valinhos fica muito próxima a um grande centro, que é Campinas, e muita gente se esquece que a cidade também conta com gastronomia e serviço de qualidade. Um evento como esse, só vem agregar” – diz o empresário Wilhelm Siewert Neto, proprietário do Via Margutta.

A casa, que tem seu nome inspirado em uma pequena rua no Centro de Roma, na Itália, e trabalha o cardápio com excelência, participa pela segunda vez do Festival “Sabores da Terra”.

Há seis meses em funcionamento, a Mercato Burguer, de Vinhedo, percebeu no festival a mesma filosofia que a casa defende: a busca da qualidade por meio de produtos fabricados na região.

“Gostei muito da proposta do ‘Sabores’. Ela veio ao encontro de nossa filosofia de buscar produtos de credibilidade e diferenciais. Essa é a tônica do trabalho e da gastronomia que oferecemos na Mercato”, diz Vivian Vasquez.

Um ano de sucesso
Idealizado e organizado pela Elo Produções, o Festival Gastronômico Itinerante “Sabores da Terra” surpreende por onde passa. Em pouco mais de um ano, levou milhares de visitantes às edições realizadas em Indaiatuba (duas vezes), Valinhos, Jaguariúna, Holambra e Águas de Lindoia.

A proposta é percorrer as cidades do Interior do Estado de São Paulo para contar a história de cada região, ressaltar ingredientes típicos e sua cultura, o que valoriza a gastronomia local e promove o turismo, o comércio e os produtores rurais.

“‘O Sabores da Terra’ tem um formato inédito no País. É um evento que possui ações que atraem um público diversificado que vai desde o cliente que aprecia uma boa comida até o profissional que quer se atualizar”, diz Renata Tannuri Meneghetti, da Elo Produções.

Cultura gastronômica e sustentabilidade
A filosofia do Festival “Sabores da Terra” é aproximar os chefs e cozinheiros do pequeno produtor, agricultores que respeitam a biodiversidade, para que esses alimentos mais saudáveis possam entrar nas cozinhas e chegar ao prato do consumidor com mais qualidade.

“No Brasil ainda são poucos os que buscam essa alternativa, mas ações como essas que estamos propondo já trazem bons resultados. Queremos colocar o é na filosofia do Slow Food e percebemos ao longo das edições anteriores que várias casas passaram a comprar dos produtores regionais e também a população se aproximou da riqueza desses produtos e passou a comprar diretamente”, explica Renata Tannuri.

Festa encerra edição em Vinhedo

O formato da sexta edição do Festival “Sabores da Terra” vai manter sua essência. Na festa de encerramento, nos dias 4 e 5 de novembro, estão previstas a presença de chefs e produtores de renome, que darão aulas e workshops gratuitos nos dois dias de evento.

Os convidados são: Gabriela Rossi, jornalista e apresentadora do Canal Cozinha do Bom Gosto, com sua Mousse de Vinho com flores da Calusne Farms; Chef Manuel Alves Filho, jornalista e idealizador do Chefs na Praça ,que vai ensinar “Stracotto com Polenta na Madeira e Sangria”; Chef Erick Alsaro, que é padrinho do festival, e fará a tradicional “Paella Caipira”.

E tem mais:  do Café com Flores de Vinhedo os chefs Livia Flores, formada em gastronomia na Itália, e seu irmão, chef Gabriel Flores, formado na Le Cordon Bleu Austrália, vão ensinar uma receita de família.

A Universidade São Francisco (USF), parceira do festival, dará todo o suporte para as aulas na festa, bem como sediará a aula fechada para convidados com o chef Ivan Achcar e com uma barista convidada pela Nespresso, também apoiadora do evento.

Ex-jurado do Programa Cozinheiros em Ação, do canal fechado GNT, Achcar é uma das principais atrações da sexta edição do Sabores da Terra. Com raízes interioranas, o renomado chef, que já esteve na 5ª edição em Águas de Lindoia, confirmou presença em Vinhedo por ter se encantado com o formato do “Sabores”, que segundo o chef está “fora da curva”, uma vez que dá voz ao pequeno produtor e valoriza a gastronomia de raiz.

O público terá à disposição uma ampla praça de alimentação que será montada no Parque Municipal “Jayme Ferragut”, com pratos que representam em especial a culinária de raíz. Shows também fazem parte dessa grande festa, que tem apoio da Prefeitura de Vinhedo e a co-produção da Elo Produções e WB Vinhedo.

Como parceiros, o “Sabores da Terra” conta com a Castelo Alimentos, gigante do mercado nesse segmento e que patrocina o festival desde a primeira edição. Os menus contêm produtos Castelo. Nespresso, Total Cozinhas, R4, Vinhedo Plaza Hotel, Valinhos Plaza Hotel, Universidade São Francisco (USF), Associação Comercial de Vinhedo e Lindoya Verão complementam o time de empresas e entidades que apoiam o festival.

Restaurantes e Menus

D’Carioca Restaurante –  Categoria Almoço – Vinhedo/SP
Preço
 – R$ 40
Entrada 
 Salada com mix de folhas, tomate cereja e ovos de codorna com molho mostarda e mel ou Tomate confitado com cogumelos
Prato Principal – Frango Bella Vista (cubos de peito de frango selados, imersos em molho branco com requeijão cremoso e finalizados com uvas verdes e castanhas) ou Talharim (massa da casa) com cogumelos frescos –  Opcional – Polpetoni (carne moída recheado com queijo e tomate, coberto de molho sugo e mussarela, servido à parte).
Sobremesa –  Romeu e Julieta (doce de goiaba da casa com queijo branco) ou torta de limão
Endereço 
– Rua Eugênio Trevisan, 194, Vinhedo- SP
Funcionamento – Segunda-feira a domingo
Horários – 11h às 15h (segunda-feira a sexta-feira) – 12h às 16h (sábado e domingo)
Telefone – (19) 3886-7685

Laura e Francesco Cucina Italiana – Categoria Almoço e Jantar – Valinhos/SP
Preço – R$ 40 (almoço) e R$ 50 (jantar)
Menu Almoço:

Entrada – Mini carpaccio com rúcula e parmesão ou Saladinha Mista sobre cama de verduras grelhadas
Prato Principal – Penne all´Arrabbiata ou Linguine com molho de salmão
Sobremesa – Sorbetto al Limone ou Crema Affogata nel caffè

Menu Jantar:

Entrada – Mini carpaccio com rúcula e parmesão ou Saladinha Mista sobre cama de verduras grelhadas
Prato Principal – Risotto di linguiça al vino rosso ou Penne alla mediterrânea (com funghi freschi, rúcula e tomatinho)
Sobremesa – Sorbetto al Limone ou Crema Affogata nel caffè
Endereço – Rua Martinho Leardine, 326, Bairro Jardim Paiquerê – Valinhos-SP
Funcionamento – Quarta-feira a domingo
Horários – 12h às 14h30 (quarta-feira)
12h às 15h e das 19h30 às 23h30 (quinta-feira)
12h às 15h e das 19h30 à 0h (sexta-feira)
12h30 às 16h e das 19h30 à 0h (sábado)
12h30 às 16h (domingo)
Telefone – (19) 3849-6714

Taverna do Chef Nico – Categoria Jantar – Vinhedo/SP
Preço
 – R$ 50
Menu
Entrada
 – Antipasto misto – Arancini alla siciliana, Bruschetta alla paisana
Prato Principal – Penne al ragù di prociutto fresco – Penne fresche da casa servida com ragù de pernil assado no forno à lenha finalizado ao molho sugo, grana padano e pesto ou Pizza margherita – Autêntica pizza margherita feita com produto e técnica italiana
Sobremesa – Autêntico Cannolo siciliano ou Granita di limone
Endereço – Rua dos Pardais, 490, Jardim Itália – Vinhedo-SP
Funcionamento – Terças, quartas e quintas-feiras das 17h às 22h30
Telefone – (19) 3826-1042

Via Margutta – Categoria Jantar – Valinhos/SP
Preço 
– R$ 50
Menu
Entrada
 – Pasticcio di Mozzarella – Empadinhas de massa de pizza recheada de mussarela, tomate picado e orégano ou Corniccione Formaggio – Massa de pizza com parmesão
Prato Principal – (Pizzas Individuais – 4 pedaços) – Pizza de Brie e Zucchine: molho de tomate italiano, queijo Brie, mussarela de búfala, abobrinha italiana e tomate seco ou Pizza de Parma
Sobremesa – Brownie com sorvete de creme, frutas vermelhas e calda de redução de vinho com frutas vermelhas ou Sorvete de Vanila com calda de Vinho tinto e frutas vermelhas.
Endereço – Rua Pedro Leardine, 350, Itamaracá Mall – Valinhos/SP
Funcionamento – Terça-feira a domingo
Horário – 18h a 0h
Telefone – (19) 3869-1603/ (19) 3871-2752

Zuphen Gastrobar – Categoria Jantar – Valinhos/SP
Preço 
– R$ 50
Menu
Porções para harmonizar com cervejas artesanais
Porção de Tapas
 – Azeitona recheada, batata rústica, Pan com tomate e presunto cru e linguiça de cordeiro com cebola no vinho ou Porção Alemã– Cervela Salat (Salsicha Cervela em rodelas no vinagrete), salsichão Schüblig (carne suína, levemente defumada), salsichão Kalbsbratwurst (carne de vitela), Frikadellen (bolinhas de carne suína e bovina) e cesta de pães
Sobremesa – Brigadeiro Stout – Brigadeiro de colher com cerveja Stout ou cocada com Sorvete de Creme
Endereço – Rua Pedro Leardine, 416, sala 380, Itamaracá Mall – Valinhos-SP
Funcionamento – Terça-feira a sábado
Horário – 18h às 22h
Telefone – (19) 3244-3064

Bolo e Cia – Categoria Combo de Sanduíche – Vinhedo/SP
Preço
 – R$ 25
Sanduíche Le Vin – Pão de ciabatta, frango desfiado ao vinho branco, cream cheese, mussarela de búfala, tomate e alface. Acompanha: Batata chips
Endereço – Avenida dos Imigrantes, 417, Jardim Itália – Vinhedo-SP
Funcionamento – Segunda-feira a domingo
Horários
11h às 18h
 (segunda-feira a quarta-feira)
11h às 19h (quinta-feira e sexta-feira)
10h às 19h (sábado e domingo)
Telefone – (19) 3876-1209

Mercato Burguer – Categoria Combo de Sanduíche – Vinhedo/SP
Preço 
– R$ 25
Wine Costelo – Pão, hambúguer de costela 180g, queijo prato e molho de cogumelos ao vinho tinto. Acompanhamento: Mega batata rústica
Endereço – Avenida Imigrantes, 636, Jardim Itália (Portal) – Vinhedo-SP
Funcionamento – Quarta-feira a domingo
Horários
18h às 23h
 (quarta-feira e quinta-feira)
12h às 15h e das 18h a 0h (sexta-feira)
16h a 0h (sábado)
18h às 22h (domingo)
Telefone – (19) 3836-4499

77 Burgers The Original – Categoria Combo de Sanduíche – Valinhos/SP
Preço
 – R$ 25
Sanduíche – Pão, Hambúrguer de Angus 180g, queijo cheddar, bacon, alface, cebola roxa caramelizada no vinho tinto, tomate e molho Seven. Acompanha bombom de mandioca de carne seca
Endereço – Rua dos Bolivianos, 6, Bairro Nova Suíça – Valinhos-SP
Funcionamento – Terça-feira a domingo
Horário – 18h às 23h30

Bolo e Cia – Categoria Combo de Sobremesa – Vinhedo-SP
Preço
 – R$ 20
Taça Cup Red Velvet – Bolo Red Velvet, creme mousseline de cream cheesechantilly de natas, morango e calda de frutas vermelhas ao vinho. Acompanha água com ou sem gás
Endereço – Avenida dos Imigrantes, 417, Jardim Itália – Vinhedo-SP
Funcionamento – Segunda-feira a domingo
Horários
11h às 18h
 (segunda-feira a quarta-feira)
11h às 19h (quinta-feira e sexta-feira)
10h às 19h (sábado e domingo)
Telefone – (19) 3876-1209

Café com Flores – Categoria Combo de Sobremesa – Vinhedo/SP
Preço
 – R$ 20
Duo de sobremesa – Pannacotta com calda de framboesa e vinho tinto e Verrine de creme de baunilha com maçã cozida no vinho branco. Acompanha 1 taça de água com ou sem gás e uma bebida pequena quente a sua escolha (café, café com leite ou chocolate quente)
Endereço – Rua Luís Mingarelli, 182, sala 5, Centro, Vinhedo-SP
Funcionamento – Segunda-feira a sábado
Horários
8h às 18h30
 (segunda-feira a sexta-feira)
9h às 12h30 (sábado)
Telefone – (19) 3836-2592

Gourmet Boutique Gelatos Artesanais – Categoria Combo de Sobremesa – Vinhedo/SP
Preço 
– R$ 20
Sobremesas de Gelato no pote – 500g: Cheesecacke – Base de farofa crocante, gelato de cheesecake coberto com creme de balsâmico com framboesa; Gorgonzola com Figo – Gelato de gorgonzola coberto com pasta de Figo Gianduia; Gelato de Flor de Leite coberto com pasta de Gianduia
Endereço – Rua Santa Cruz, 263 – Vinhedo-SP
Funcionamento – Terça-feira a domingo
Horário – 13h às 20h
Telefone – (19) 97408-1725

SERVIÇO

Festival Gastronômico Itinerante “Sabores da Terra”

Período: 23 de outubro a 5 de novembro nas casas participantes
Evento de Encerramento
Data: dias 4 e 5 de novembro (sábado e domingo)
Horário: Das 12h às 22h (sábado) e das 12h às 18h (domingo): Local: Parque Municipal “Jayme Ferragut” – Estrada da Boiada, s/n, Portal, Vinhedo-SP
Entrada: Um quilo de alimento não perecível
Informações: (19) 99733.1398 ou e-mail: renata@eloproducoes.com.br
Site: www.festivalsaborestaterra.com.br

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